Ego Barrica é un viño de paraxe. A finca
"A Larga" en pleno corazón de Amandi é unha vella viña con bancales de pedra, cunha pendente do 80% e un chan de esquisto, granito y gneis.
Trabállase unha vendimia seleccionada,
fermentando en tinos abertos de 600 litros de roble francés. Maloláctica e estabilizado 4 meses en inox cunha posterior crianza de 8 meses en barrica de 500 litros de roble francés e roble americano de 225 litros.
A crianza e trasegos posteriores en
inox durante 6 meses, gardándose en botella hasta o afinado.
D.O. Ribeira Sacra
